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L'ALBAN CHAMBON (HOTEL METROPOLE)
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Place de Brouckère 31 - 1000 BRUXELLES |
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Score
9.0
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Jours de fermeture : Samedi midi, dimanche et lundi. |
Budget : ± 60 Euro |
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Cuisine : Française |
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Mode de paiement : American Express, Diners Club, Master Card, Visa |
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L'Hôtel Métropole vous accueille à l'Alban Chambon - notre restaurant gastronomique primé, proposant une cuisine française classique avec un soupçon d'aventure.
Imprégnez-vous d'une somptueuse atmosphère baroque italienne ornementée d'un parquet, de vitraux et de tentures de style vénitien. Savourez une sélection de menus à base de poisson, viande, foie gras, crustacés, gibier, ou bien encore de homard grillé.
Notre sommelier sera ravi de vous guider dans notre cave à vins, à la recherche du parfait accord avec votre repas. Récompensé par deux toques rouges, 9/10 dans le guide Henry Lemaire, c'est l'endroit parfait pour un repas tout en élégance et décontracté.
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NOTE GLOBALE
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Qualité :
8.5 / 10
Service :
9.8 / 10
Ambiance :
8.5 / 10
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Score
9.0
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AVIS DES CLIENTS L'ALBAN CHAMBON (HOTEL METROPOLE) (6 avis)
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"un moment de plaisir pour un anniversaire"
JEAN (56) - genval - 14/12/2011
Pour la 2è fois que j'y vais,nous avons très bien mangé(nous étions à 4 pour 1 menu 3 services et forfait vin).Mon père était ravi de cette invitation dans cet endroit magnifique.Le service et la cuisine étaient excellents.J'y retournerai certainement une 3è fois.
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8.7
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| Qualité : 9/10 |
Service : 10/10 |
Ambiance : 7/10 |
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"endroit très bien situé et parfaitement bien restauré, nourriture de qualité"
SABRI (67) - Montigny le Tilleul - 10/12/2011
la nourriture est de très bonne qualité, le personnel attentif et stylé, ambiance un peu froide
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9.0
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| Qualité : 9/10 |
Service : 10/10 |
Ambiance : 8/10 |
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"Souvenir exceptionnel "
Pierre (35) - Bruxelles - 21/11/2011
Lieu magique chargé d'histoire, à déconseiller aux fans du high-tech. Cuisine et service Top.
Pour les grandes occasions ....
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9.3
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| Qualité : 9/10 |
Service : 10/10 |
Ambiance : 9/10 |
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"cuisine raffinée, ambiance chaleureuse"
Jacqueline (66) - Verviers - 20/11/2011
Nous avons dégusté plein de bonnes choses en petites quantités dans un cadre magnifique.
Nous y retournerons pour un autre anniversaire.
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9.7
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| Qualité : 9/10 |
Service : 10/10 |
Ambiance : 10/10 |
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"pour une soirée d'exception..."
Didier (51) - Sprimont - 24/09/2011
bel endroit, cuisine de qualité
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8.0
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| Qualité : 7/10 |
Service : 9/10 |
Ambiance : 8/10 |
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"excellente soirée à l'Alban Chambon"
Anne (39) - koekelberg - 24/08/2011
excellent service, cadre fastueux, cuisine raffinée, rien à redire nous avons passé une soirée sans fausse note
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9.0
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| Qualité : 8/10 |
Service : 10/10 |
Ambiance : 9/10 |
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Entrées Terrine de foie gras de canard et foie gras confit dans sa graisse, chutney de pommes vertes au poivre noir Truffe noire en vichyssoise de légumes et sandwich gourmand Les tapas à la façon du Chef Noix de Saint–Jacques « snackées », écrasée de pommes de terre Ratte aux épinards, vinaigrette à la mangue Tendrons de veau de Corrèze en cuisson lente, trio de céleri rave et pamplemousse Plats Dos de turbot grillé, poivre olive Bar de ligne laqué de miel rare «fabrication maison» et gâteau de légumes Pithiviers de pigeonneau et caille, poêlée de poire et figue Filet d’agneau rôti, polenta et datte, sauce du Moyen Orient Tournedos de lapin, mousse de potiron, brochette de fruits, sauce au Porto Sole de « Petit bâteau » (500 gr) grillée ou meunière Desserts Sélection de fromages affinés Mousse au chocolat servie à volonté et accompagnée d’une crème légèrement fouettée Religieuse en habit de chocolat noir Taboulé de fruits exotiques, coulis de mangues et passion Pain perdu à la pomme rôtie et truffe Poire pochée au caramel de Muscat, sorbet aux raisins et crumble de noix
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