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Plat du jour / Lunch € 10 Lundi / Monday Potage au poivre oriental ou Croquette printanière / Sour and Chili soup or Spring rolls Plat au choix / Main course: Carré de porc Wai Koo ou Poulet sauté aux légumes / Wai Koo Pork or Chicken with Vegetables
Mardi / Tuesday Crème de maïs au poulet ou Nems / Corn soup with chicken or Nems Plat au choix / Main course: Dés de porc frit à la sauce aigre douce ou Riz sauté au bœuf / Sweet and sour pork cubes or Beef fried rice
Mercredi / Wednesday Potage végétarien ou Croquette printanière / Vegetarian soup or Spring rolls Plat au choix / Main course: Poulet Chop Suey ou bœuf aux oignons / Chicken Chop Suey or beef with onions
Jeudi / Thursday Potage au poivre oriental ou Croquette printanière / Sour and chili soup or Spring rolls Plat au choix / Main course: Riz sauté au poulet ou Porc sauté aux bambous et champignons chinois / Fried rice with chicken or Pork with Chinese mushrooms and bambou
Vendredi / Friday Potage aux cheveux d’ange ou Nems / Bean thread soup or Nems Plat au choix / Main course: Poulet au curry ou Nouilles sautées au bœuf / Chicken with curry sauce or Fried noodles with beef
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Menu à € 22 Potage au choix / Soup Crème de maïs au poulet / Corn soup with chicken Potage au poivre oriental / Sour and chili soup Potage aux chevaux d’ange / Bean thread soup
Entrée / Starter Croquettes printanières, brochette de poulet et salade de soja / Spring roll, chicken satay and soja salad
Plat au choix / Main course Scampis à la sauce aigre douce / Sweet and sour shrimp Poulet aux ananas / Chicken with pineapple Filet de boeuf sauté aux oignons / Fried shedded beef with onions Poisson sauté aux legumes / Fried fish pieces with vegetables Poulet au curry / Chicken with curry sauce Porc sauté aux bambous et champignons chinois / Sliced pork with Chinese mushrooms and bamboo
Dessert au choix / Dessert
Lychees ou glace / Lychees or ice cream
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Entrée / Appetizer Brochette de poulet et Nems et Dimsum mixtes à la vapeur
Plat au choix / Main course Scampis Min Chia / Shrimps Min Chia Scampis sautés aux légumes / Fried plain shrimps with vegetables Poulet spécial piquant / Special spicy chicken Allumettes de bœuf sauce Yu Xiang / Filed beef with Yu Xiang sauce Canard laqué de Pekin (supplément de € 3) / Pekin roasted duck (+ € 3) Canard sauté aux légumes / Imperial duck with vegetables
Dessert au choix / Dessert
Lychees avec glace vaille ou Dame blanche ou Café glacé ou Thé au Jasmin ou Café
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Menu Végétarien à € 20 Potage au choix / Soup Potage aux légumes
Entrée / Appetizer Croquettes végétariennes & Salade au soja / Vegetarian rolls & Salad with soja
Plat au choix Plat végétarien / Mixed vegetable Nouilles sautées aux légumes / Vegetable fried noodles Riz sauté aux légumes / Vegetable fried rice Tofu aux légumes / Tofu with vegetables
A LA CARTE Potage / Soup Crème d’ailerons de requin / Shark’s fin soup Crème de maïs au poulet / Corn soup with chicken Potage au poivre oriental / Sour and chili soup Potage végétarien / Vegetarian soup Potage aux cheveux d’ange / Bean thread soup Potage aux raviolis chinois / Wan Tan soup Potage au riz grillé (pour 2 pers.) / Soup with crisp rices (for 2 pers.)
Cuisine à la vapeur / Dim Sum Raviolis aux crevettes / Shrimps dumplings Bouchées de porc / Shao my Croissants farcis à la vapeur / Steamed dumplings Roulettes de bœuf étuvées / Beef balls Xiao Long Bao / Shanghai dumpling Gyoza (raviolis frits) / Fried dumplings Variété à la vapeur / Mixed steamed dumplings
Entrées / Appetizers Croquette printanière et brochette de poulet / Spring roll and chicken skewers Croquette printanière (ou végétarien) / Spring rolls Croquette impériale / Nems Hors d’œuvres variés chauds / Mixed fried appetizer Entrée spéciale pour 2 personnes / Special starter for 2 persons Brochette de poulet / Chicken skewers Scampis frits / Fried shrimps Cuisses de grenouille poivre et sel (entrée / plat) / Fried frog’s leg with pepper and salt (starter / main course) Calamar frit à la sauce sel et poivre (entrée / plat) / Fried calmar with pepper and salt (starter / main course)
Salades / Salad Salade chinoise au soja / Soja Chinese salad Salade de crevettes / Rose shrimps salad Salade de Confucius / Confucius salad Salade de poulet / Chicken salad Salade de soja au crabe (surimi) / Soja sprouts with crab meat
Volaille / Poultry Poulet spécial piquant / Special spicy chicekn Poulet citronné / Lemon chicken Poulet au poivre et sel / Pepper and salt chicken Emincés de poulet caramélisés / Speciale fried chicken Poulet impérial / Imperial chicken Poulet aux ananas (ou orange) / Chicken with pineapple (or orange) Filet de poulet au planchard / Chicken à la plancha Filet de poulet Gong Bao / Gong Bao Chicken Poulet sauté aux légumes / Chicken with vegetables Poulet Chop Suey / Chicken Chop Suey Poulet aux noix de cajou / Chicken with cashnew nuts Poulet façon Thaïlandais / Thai chicken Poulet au curry / Chicken with curry sauce Poulet aux 8 délices (poulet – scampis – boeuf) / Chicken with 8 delights (chicken – shrimps – beef)
Poisson et crustacés / Fish and schell fish Scampis à la sauce aigre douce / Sweet and sour shrimps Scampis Ming Chia à la sauce piquante / Shrimps Min Chia with chili sauce Gambas ou poivre et sel / Big shrimps pepper and salt Scampi parfumés au gingembre / Ginger shrimps Scampis sautés aux légumes / Fried shrimps with vegetables Scampis à la sauce haricot noir / Shrimps with black bean sauce Scampi à la plancha / Shrimps à la plancha Filet de dorade poivre et sel / Seam bream fillet with pepper and salt Poisson rissolé à la sauce aigre douce / Sweet and sour fish Poisson sauté aux légumes / Fried fish with pieces of vegetables Poisson à la sauce piquante / Fish with spicy sauce Calamar à la plancha aux légumes / Fried calmar with vegetables plancha 3 délices à la plancha / Plancha 3 delights
Viandes / Meat Dés de porc frits à la sauce aigre douce / Sweet and sour pork Porc sauté aux bambous et champignons chinois / Sliced pork with Chinese mushrooms and bamboo Carré de porc Wai Koo / Wai Koo pork slices Mignon de porc sauce King Tou / Spare ribs King Tou Emincé de porc aux scampis / Minced pork with shrimps Filet de boeuf sauté aux oignons / Sliced beef with onions Filet de bœuf à la plancha / Beef à la plancha Allumettes de bœuf sauce Yu Xiang / Filed beef with Yu Xiang sauce Filet de bœuf sauce haricot noir / Beef with black bean sauce Filet de bœuf au poivre et sel / Sliced beef with pepper and salt Chop Suey de boeuf / Beef Chop Suey Marmite de boeuf aux legumes / Beef Hotpot with vegetables Boeuf au curry / sliced beef with curry sauce
Canard / Duck Canard cantonais / Duck Cantonese Canard laqué de Pékin (2 façons) / Peking roasted duck (2 ways) Canard sauté aux légumes / Imperial duck with vegetables Canard à l’orange / Duck with organge sauce Canard laqué traditionnel de Pekin (3 services) / Traditional Peking duck (3 courses)
Légumes / Vegetables Tofu aux scampis / Tofu with shrimps Marmitte de tofu aux légumes / Tofu Hotpot with vegetables Tofu maison / Confucius special tofu Tofu à la mode Si Chuan / Si Chuan tofu Légumes chinois / Chinese vegetables Plat végétarien / Mixed vegetables
Nouilles et riz / Noodles and rice Bouillon de nouilles du Confucius / Noodle soup of Conficius Nouilles sautées au poulet (ou bœuf) / Fried noodles with chicken (or beef) Nouilles sautées aux légumes / Fried noodles with vegetables Nouilles sautées aux scampis / fried noodles with shrimps Nouilles croustillants aux 3 délices / Crispy noodles with 3 delights Nouilles sautées aux fruits de mer / Fried noodles with seafood Nouilles fines sautées façon Singapore / Singapore special fried noodles Riz sauté au poulet (ou bœuf) / Fried rice with chicken (or beef) Riz sauté spécial Confucius / Special fried rice Confucius Riz sauté aux scampis / Fried rice with scampis Riz sauté Cantonais / Guangdong fried rice Riz sauté aux légumes / Fried rice with vegetables Riz sauté au œuf / Fried rice with eggs
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