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Jours de fermeture : Mardi, Mercredi |
Budget : ± 30 Euro |
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Cuisine : Méditéranéenne, Française |
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Commodités : Menus enfants, Parking, Terrasse |
Cadre : Intérieur contemporain |
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Mode de paiement : Master Card, Visa |
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| Philippe Garcia, l’ancien chef du Vin 100 à Fosses-la-Ville, a autrefois entamé son parcours par des études à l'Ecole Hôtelière de Namur. Il revient à présent aux sources et s’installe au pied de la Citadelle où il vous accueille désormais "Au Phil des Saveurs", qui prend la place du "Sot-L'y-Laisse »!
Avec son épouse Véra, qui est de l’aventure en assurant le service en salle, ils proposent une cuisine traditionnelle « revisitée par l’imagination » et magnifiée par le savoir-faire culinaire de Philippe.
C'est en effet dans différentes Grandes Maisons (Sea Grill, De Bijgaarden, le D'Arville, l'Eau Vive) qu’il a fait ses armes avant de participer, avec une équipe brillante, au lancement en 2008 du Vin 100 à Fosses-la-Ville. Le Vin100, récompensé par un Bib Gourmand 2011 et 2012, remarqué en 2011 par Gault Millau et comme meilleure entrée 2011 en Wallonie. |
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NOTE GLOBALE
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Qualité :
8.7 / 10
Service :
8.7 / 10
Ambiance :
8.3 / 10
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Score
- 8.6
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AVIS DES CLIENTS AU PHIL DES SAVEURS (3 avis)
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"Découverte d'un nouveau resto"
Servais (61) - Malonne (Namur) - 20/03/2012
La formule "Resto days" nous a permis de découvrir ce resto et nous n'avons pas été déçus.
Le menu 3 services répondait à notre attente, qualité, quantité et présentation.
Les petits pains étaient délicieux, quant au vin un Pinot gris excellent.
Rien à redire, un resto à conseiller
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8.7
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| Qualité : 9/10 |
Service : 9/10 |
Ambiance : 8/10 |
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"Superbe redécouverte"
Laurent (37) - Namur - 20/03/2012
Magnifique repas tout simplement :
préparation parfaite du crabe royal, mesclun et tomates caviar et du petit risotto de riz noir et thon rouge saisi pour commencer
Ris de veau, purée truffée et filet pur pour continuer
Dessert rafraichissant minute du chef et pain brioché pour finir.
Et les petits plus, notamment un macaron carotte cumin en mise en bouche et un espuma de chou fleur aux crevettes en entremets ou un canelé bordelais en mignardise.
Tout cela avec des produits top, assaisonnements délicats et cuisson précise.
Rien à dire sauf bravo!
Service discret et attentionné même pour les petits gastronomes.
Carte des vins un peu "légère".
Elles sont très bien, les saveurs du Phil...
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9.0
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| Qualité : 9/10 |
Service : 9/10 |
Ambiance : 9/10 |
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"Agréable moment de découverte"
angelique (37) - jambes - 18/03/2012
Une trés bonne adresse entre amis ou à 2 !!
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8.0
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| Qualité : 8/10 |
Service : 8/10 |
Ambiance : 8/10 |
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